22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

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22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Zazazoo le Mer 25 Nov 2015 - 20:00

En guise de bonus et parce que Noël approche dangereusement, nous vous proposons en ce 22 décembre une case gourmande dans notre calendrier de l'Avent ! Vous allez découvrir quelques recettes que les auteurs que nous avons interviewées à l'occasion de Noël ont eu la gentillesse de partager avec nous.


**********


La salade préférée de Kylie Scott


* 1 boîte de pois chiches
* 3 carottes
* 3 branches de céleri
* 1 barquette de tomates cerises
* 1 avocat bien mûr
* 1 petit oignon rouge
* feuilles d'épinards frais
* vinaigrette
* jus de citron


xxxxxxxxxx


* Rincez des pois chiches et mettez-les dans un grand bol.

* Émincez 3 carottes, 3 branches de céleri, une barquette de tomates cerises, un avocat bien mûr, un petit oignon rouge.

* Ajoutez une poignée ou deux de feuilles d'épinards fraîchement lavées.

* Mélangez avec une cuillère à soupe de votre vinaigrette française favorite et une cuillère à café de jus de citron.

* Bon appétit !


**********

Les biscuits de Noël de Sarah Morgan


©sarahmorgan.com



   * 225g de farine
   * 175g de sucre roux
   * 1 œuf battu
   * 1 cuillère à café rase de gingembre moulu
   * 1 cuillère à café rase de cannelle moulue (ou plus si vous préférez !)
   * 100 g de beurre


xxxxxxxxxx

1. Mélangez les épices avec la farine, et passez la préparation au tamis dans un bol (essayez de ne pas louper le bol et viser le chien comme le fait Kayla dans mon livre).

2. Si vous faites cette recette à la main, faites pénétrer le beurre puis ajoutez le sucre et l'oeuf ; pétrissez jusqu'à former une boule de pâte à biscuits.

3. Placez la boule ainsi formée au frigo (moi, je la mets d'abord dans un sachet de congélation), pour que cela prenne le frais pendant 20 minutes.

Sortez du frigo, répandez de la farine sur le plan de travail puis étalez la pâte finement et détaillez vos biscuits à l'aide d'emporte-pièces.

4. Déposez les biscuits sur un plateau beurré.

5. Faites cuire pendant 15 minutes à 190°C, dans un four préchauffé.

6. Posez les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir (en les tenant éloigné du chien ou de toute personne portant le nom de O'Neil).

7. Mangez.

8. Mangez-en encore.

**********

Le chocolat chaud de Pamela Clare

Je précise que Pamela Clare m'a donné la recette avec les mesures américaines, en 'cups' ; j'ai donc laissé tel quel + converti et légèrement arrondi pour avoir un compte rond. ^_^ En gros, le 'cup' correspond à un petit verre à moutarde.

* 1/3 cup de poudre de cacao non sucrée (soit env. 40g)
* 3/4 cup de sucre blanc (soit env. 151 g)
* 1 pincée de sel
* 1/3 cup d'eau bouillante (soit env. 85g)
* 3 cups et demi de lait (soit 855g)
* 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille
* 1/2 cup de crème  (soit env. 125 mL)


xxxxxxxxxx

Mélangez le cacao, le sucre et le sel dans une casserole. Incorporez l'eau bouillante, contrôlez l'ébullition et mélangez pour éviter que le mélange ne brûle. Laissez bouillir environ 2 minutes, sans cesser de mélanger. Ajoutez ensuite le lait et laissez chauffer sans faire bouillir. Retirez du feu et ajoutez l'extrait de vanille. Répartissez ensuite le mélange dans 4 mugs. Ajoutez la crème dans les mugs de cacao pour les faire refroidir et pour apporter une délicieuse texture crémeuse.

**********


Les 'Oreo Balls' de Colleen Hoover

* 1 boîte de fromage 'Philadelphia' (si vous n'en trouvez pas, prenez du St Morêt)
* 40 cookies Oreo finement broyés
* 450g de chocolat noir cassé en morceaux, puis fondu (dans sa rcette, en VO donc, Colleen indique de prendre  4 paquets de 4oz chacun d'une marque bien précise  ça me semble énorme, mais bon ...)


xxxxxxxxxx

* Mélangez le fromage avec 3 cups (encore ces cups !  Smile ) de miettes de cookies, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
* Formez ensuite des petites boules de ce mélange (48 en tout).
* Placez les boules de biscuit au congélateur pendant 10 minutes.
* Plongez-les dans le chocolat que vous aurez fait fondre au préalable puis placez-les sur un plateau garni d'une feuille de papier cuisson.
* Saupoudrez avec les miettes restantes de cookie.
* Placez au frigo pendant 1h, pour obtenir une consistance ferme.


**********

Bon appétit à toutes !  
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Zazazoo le Mar 22 Déc 2015 - 9:55

Allez les filles, toutes à vos fourneaux !!! Very Happy Very Happy
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Distact le Mar 22 Déc 2015 - 10:30

le chocolat chaud me tente vraiment!!
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Laulitta le Mar 22 Déc 2015 - 11:05

Oh merci! Moi qui cherchait une recherche de sablés de Noël, je suis toute servie!
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  clochettes le Mar 22 Déc 2015 - 11:24

J'ai acheté tous ce qui me faux pour faire Le chocolat chaud de Pamela Clare

sa a l'air trop bon  . Merci d'avoir arrondie sinon je serai fichu  eclair eclair
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Laenic le Mar 22 Déc 2015 - 11:27

Miam !!! 

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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Bookinette le Mar 22 Déc 2015 - 11:28

@Distact a écrit:le chocolat chaud me tente vraiment!!
Moi aussi ! .....mais alors bonjour les calories !  titter

Vraiment très très sympa ce sujet, j'adore !  bulle
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Zazazoo le Mar 22 Déc 2015 - 11:32

Moi j'avoue que le chocolat chaud avec de l'eau est pour moi un sacrilège
(désolée Pamela Smile ).
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  bookandcie le Mar 22 Déc 2015 - 11:35

Perso pour un vrai chocolat, je mets du lait, de la crème et des morceaux de chocolat fondu
clochettes, on attend ton avis 

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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Zazazoo le Mar 22 Déc 2015 - 11:38

Oh oui avec du vrai chocolat noir en morceaux et de la crème c'est tellement bon ! Hmmm tu me donnes envie de faire ça cet aprèm !
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  bookandcie le Mar 22 Déc 2015 - 11:45

Laisse toi tenter Zazazoo Twisted Evil J'ai eu une grosse envie de chocolat chaud la semaine dernière, j'ai embêté mon chéri pour qu'il aille me prendre tout ce qui faut.. pour finalement n'en boire que 3 gorgées Smile Smile j'avais raté la recette (trop mis de chocolat) ptdr

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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Zazazoo le Mar 22 Déc 2015 - 11:46

Alors moi en touche finale je mets de la cannelle et là c juste parfait !
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Distact le Mar 22 Déc 2015 - 13:14

oh la la Zazazoo!!! tu veux pas me donner ta recette? elle me fait trop envie!!

s'il te plait
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Zazazoo le Mar 22 Déc 2015 - 13:48

Hmmm alors disons que je ne suis pas du genre à mesurer pour ce genre de recettes. Disons que pour une personne, je fais chauffer du lait pour un bon gros mug, puis quand le lait commence à chauffer j'ajoute 5 carrés de chocolat noir Nestlé Dessert (ça fait 25 g). Il faut bien remuer pour que le chocolat n'attache pas. Une fois que le lait est bien chaud et le chocolat fondu, j'ajoute un peu de cannelle (parfois même une pincée de gingembre moulu), puis je verse le mélange dans mon mug. Et là j'ajoute un peu de crème liquide. Ou alors il y a la version purement décadente : j'ajoute de la chantilly, si j'en ai sous la main ....

Purée c'est malin, maintenant j'ai trop envie de m'en faire !
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  rrhummy le Mar 22 Déc 2015 - 14:08

Je ne suis pas une grande adepte du chocolat chaud (même si j'adore le chocolat en général) mais là, vous me donneriez presque l'eau à la bouche cheesygrin
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  LaMarquise le Mar 22 Déc 2015 - 14:42

Ce sujet est super sympa   vous devenez de plus en plus expertes en tentation les filles!!
Moi j'ajoute du café (espresso) dans mon chocolat chaud (j'adore le mélange lait, chocolat, et café). et à la fin, j'ajoute du zeste d'orange si c'est dispo,  Merci les filles, voilà que maintenant, j'ai une folle envie de faire un gâteau et un hot chocolate.


Dernière édition par LaMarquise le Mar 22 Déc 2015 - 14:50, édité 1 fois
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Zazazoo le Mar 22 Déc 2015 - 14:46

Ah oui j'aime bien mettre du café aussi ! Pfff La Marquise tu doubles mon envie là ...

Et sinon, les autres recettes vous font envie ? C'est marrant, je n'aurais pas pensé que la recette du chocolat chaud ferait autant d'adeptes. Smile Smile
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Bidoulolo le Mar 22 Déc 2015 - 15:15

Les petits sablés et le chocolat sont les 2 recettes qui me tentent le plus ! Celles aux oréos me fait un peu peur ... niveau sucre ahahaha !!

Sinon les filles si ça vous intéresse une recette ultra rapide et sympas à faire en famille: des petites orangettes au chocolat. Il y a juste a plonger les orangettes, préalablement acheter, dans du bon chocolat fondu et a laisser refroidir sur des plaques.
J'ai fait ça ce week end avec ma famille c'etait super sympas. Je vous mettrais une photo du résultat si ça vous dit.

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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Laulitta le Mar 22 Déc 2015 - 15:28

Moi ce sont les sablés qui me tentent. Je compte les faire ce soir. Vous croyez que c'est bon pour les mesures ? Je n'en ai jamais fait donc...  Wink
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Zazazoo le Mar 22 Déc 2015 - 15:33

Alors cette recette est dispo sur le site de Sarah Morgan et les mesures étaient déjà en grammes, donc ça me paraît bon oui. On va lui faire confiance ! cheesygrin
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Message  Bidoulolo le Mar 22 Déc 2015 - 15:35

@Laulitta a écrit:Moi ce sont les sablés qui me tentent. Je compte les faire ce soir. Vous croyez que c'est bon pour les mesures ? Je n'en ai jamais fait donc...  Wink
Aaahh tu nous mettras une petite photo du resultat pour me faire saliver s'il te plaiiiiitttt !!

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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Laulitta le Mar 22 Déc 2015 - 15:36

@Bidoulolo a écrit:
@Laulitta a écrit:Moi ce sont les sablés qui me tentent. Je compte les faire ce soir. Vous croyez que c'est bon pour les mesures ? Je n'en ai jamais fait donc...  Wink
Aaahh tu nous mettras une petite photo du resultat pour me faire saliver s'il te plaiiiiitttt !!
Pas de soucis! Hihi!
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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  bookandcie le Mar 22 Déc 2015 - 15:37

Les oreo balls m'intriguent ! J'ai bien envie d'essayer ^^

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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Isatis le Mar 22 Déc 2015 - 16:38

Si vous tentez ces recettes les filles, on veux voir vos photos !

J'ai trop envie d'un chocolat chaud du coup... miam miam

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Re: 22 décembre : Les recettes de Noël de nos auteurs

Message  Laulitta le Mar 22 Déc 2015 - 17:39

ET voilà mes sablés!!!

Pour la recette, j'ai juste mis un peu moins de sucre et j'ai également compris qu'il fallait les laisser moins de 15 min au four, sinon ils étaient un peu trop durs. 

Merci BDP!!!


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