NOS RECETTES EXPRESS

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Orangettes, spécial Mabi^^

Message  everalice le Mar 24 Déc 2013 - 11:10

On ne peut pas dire que ce soit une recette express, car il faut s'y prendre un peu à l'avance...
Déjà, le temps de manger une dizaine d'oranges bio !

Ingrédients
-une dizaine d'oranges bio, ou moitié oranges, moitié pamplemousses.
-environ 600 g de sucre
-1 ou 2 gousses de vanille
-2 dl d'eau
- 2 cuillères à soupe de jus de citron (je  n'en mets pas toujours)
- 1 plaque de chocolat noir à pâtisserie de bonne qualité

1) Découper les extrémités des fruits. Puis récupérer les écorces en 4/5 lamelles, sans les briser.
2) Faire bouillir ces écorces dans deux bains d'eau bouillante successifs pendant environ 3 minutes chacun (bains séparés si vous choisissez de faire cuire les deux fruits). Les rincer.
3)Préparer un sirop en mélangeant le sucre, les gousses coupées en deux et l'eau (environ 1 dl par type de fruit et la moitié du sucre, sinon, c'est tout pour le même fruit). A ébullition, ajouter les écorces, les laisser cuire à petits frémissements pendant 1h30. 
4) Retirer du feu et laisser macérer 8 heures (je laisse une nuit, en général).
5) Les sortir du sirop et faire sécher ces écorces sur un tamis, puis les détailler en lamelles.
6) Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Y tremper les lamelles une par une en les tenant par une extrémité. Les laisser sécher sur du papier sulfurisé.
7) On peut aussi, sans passer par la case chocolat, rouler quelques lamelles dans du sucre cristallisé.

Voilà, il n'y a plus qu'à les présenter joliment, et à les déguster... ou à les offrir !
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Re: NOS RECETTES EXPRESS

Message  Pimprelune le Mar 24 Déc 2013 - 11:21

Tu vas faire recette - c'est le cas de le dire  Smile  - avec ta préparation, everalice, en cette période  Very Happy
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Re: NOS RECETTES EXPRESS

Message  Vilaine le Ven 14 Fév 2014 - 15:57

Bon, je ré ouvre ce sujet parce que j'ai eu une petit coup de cœur pour la recette que je viens de suivre : Ce n'est pas à manger mais à boire ! :)Et c'est plutôt une recette pour l'été !



Temps de préparation : 10 min   Temps de cuisson : 05 min  Total : 15 min  
Ingrédients

  • 1,5 L d'eau de source
  • 3 sachets de thé vert
  • 20cl de nectar de pêches (ou de sirop de pêche)
  • le jus d'1 citron -
  • sucre selon le goût. 

Préparation:
-Faire chauffer l'eau dans une casserole puis y plonger les sachets de thé. Les laisser infuser 5 min avant de les retirer puis laisser refroidir le tout (mais vous pouvez simplement déposer les sachets dans l'eau froide et laisser infuser 1/2h à 1h).
-Ajouter ensuite le nectar de pêches et le jus de citron (ou le sirop de pêche) et sucrer selon vos goût.
-Transvaser la boisson dans un pichet et le réserver au frais pour 3h au minimum.
-Servir ensuite la boisson dans des verres avec des glaçons et des tranches de citron.

(Source : http://www.la-cuisine-de-mes-racines.com/article-recette-the-glace-a-la-peche-ice-tea-peach-119503587.html)

Je viens de tester et j'ai adoré ! *-* Je suis vraiment dans ma phase : Je fais des gâteaux et je test tout plein de choses en cuisine donc j'ai pu voir ce que ça donner un thé glacé fait maison. Je vous conseille d'en faire à volonté l'été ! :DMême si je l'ai fait en hiver :P
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Re: NOS RECETTES EXPRESS

Message  ninou-lilou le Sam 13 Sep 2014 - 16:22

@Teodubois a écrit:
Et pour celles qui seraient tentées de tenter de les faire elles même une recette ici


Comme dit dans le post "Le salon des pipelettes", j'ai testé la recette que Teo a eu la gentillesse de nous dégoter Wink Et voilà le résultat:




C'est une recette facile à faire (je n'ai pas de robot, je l'ai faite à la main  Wink ) et en plus les biscuits sont délicieux  
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Re: NOS RECETTES EXPRESS

Message  Laenic le Sam 13 Sep 2014 - 18:50

Je vais tester car la recette à l'air très simple !!!!

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Re: NOS RECETTES EXPRESS

Message  Pimprelune le Sam 13 Sep 2014 - 19:00

Aïe, aïe, aïe... si en plus c'est simple à faire, je sens que mon régime va en prendre un coup tusors
Déjà que j'adore ces biscuits cheesygrin
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Re: NOS RECETTES EXPRESS

Message  Teodubois le Sam 13 Sep 2014 - 19:20

Ils sont aussi bon que les Walkers Ninou ? 
En tout cas ils sont magnifiques !
Je tenterai peut être aussi Wink

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Re: NOS RECETTES EXPRESS

Message  ninou-lilou le Sam 13 Sep 2014 - 19:40

Je n'irai pas jusqu'à dire qu'ils valent les Walkers (car ils doivent ajouter un ingrédient secret à leur recette ) mais ils sont très bons !
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Re: NOS RECETTES EXPRESS

Message  Teodubois le Sam 13 Sep 2014 - 19:44

Mouais, fallait s'y attendre Rolling Eyes , mais en tout cas je suis contente si la recette t'a plu   cheesygrin .
Je sens que je vais la tenter moi Smile

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